'조리기구'검색결과 - 전체기사 중 10건의 기사가 검색되었습니다.
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 이성희)은 지난 9월 25일부터 천사지역아동센터를 시작으로 11월 27일까지 관내 10개 지역아동센터 학생 94명을 대상으로 'My Cook 집밥 교실'을 진행한다고 밝혔다. 교육복지안전망 사업으로 운영되는 'My Cook 집밥 교실'은 요리 방법과 기술을 알려주는 프로그램으로 10명 이내 소그룹 형태로 진행한다. 센터별 하루에 2시간씩 총 4번에 나누어 진행되며 재료 손질 및 보관법, 조리기구 사용법과 세척 방법 등 요리에 필요한 방법을 구체적으로 알려준다. ...
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 이성희)은 식중독 발생률이 높은 4월부터 구미관내 모든 유치원과 초,중,고,특수학교 중 급식시설을 갖춘 자체조리교 147교를 대상으로 급식소 조리기구 미생물 검사를 실시한다고 밝혔다. 학교급식소 조리기구중 자주 사용하는 행주, 칼, 도마, 식판에 시료를 채취하여 대장균 및 살모넬라 검사를 선산보건소와 구미보건소에 의뢰한다. 매년 시행하는 이 검사는 학교급식소 내의 조리기구 교차오염을 방지하고, 적절한 살균과 소독이 잘 이루어지는지를 확인하는 목적이다. 구미교육지원...
[구미인터넷뉴스]구미소방서(서장 한상일)는 23일 식당과 가정에서 부재료로 사용하는 식용유에 대한 화재 예방과 빠른 진화를 위해 주방용 소화기(K급 소화기)를 비치하도록 당부한다고 밝혔다. 주방 화재는 기존에 보급된 ABC 소화기로 진화할 경우 고온의 식용유에 적응성이 떨어져 재발화하는 경우가 있다. K급 소화기는 기름 표면에 얇은 막을 형성하며 산소를 차단해 불이 다시 붙는 것을 막고 온도를 낮춰 효과적으로 진화한다. 주방 화재 예방을 위한 안전 수칙에는 ▲조리기구 주변 가연물 제거 ...
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 신동식)은8월 23일부터 고아초등학교를시작으로 11월 2일까지 관내 6개 초등학교 학생 95명을 대상으로 요리 방법과 요리에 필요한기술을 알려주는'My Cook 집밥교실프로그램'을 진행한다. 교육복지우선지원사업으로 운영되는 집밥교실 프로그램은 10명 이내 소그룹 형태로 한번에 2시간씩 4회기로 나누어 진행되며 요리재료 손질 및 보관법, 조리기구 안전하게 사용하는 방법 및 세척방법 등 요리에 필요한 구체적인 방법을 알려준다. 특히, 매 회기 마다 실습을 통해 첫 회...
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 신동식)은 식중독 예방 및 안전한 학교급식제공을 위하여관내 유·초·중·고·특수학교 조리교 97교를 대상으로 '학교급식시설 미생물 검사 및 식재료 방사능 검사'를 매월 실시하고 있다. 학교급식시설 미생물 검사는 7월 12일부터 7월 15일까지 4일간에 걸쳐 행주, 칼, 도마 및 식판을 대상으로 가검물을 채취하여 식중독 발생균인 살모넬라균과 대장균의 검출 여부 확인을 위한 검사 결과 적합 판정을 받았다. 또한 식재료 방사능 검사는 매월 학교급식에 사용되는 농수산물, 가공식품...
[구미인터넷뉴스]구미교육지원청(교육장 신동식)은 지난 달12일부터 전체 97개 조리교에 대한 '학교급식시설 미생물 검사'를 실시한 결과 모두 '적합' 판정을 받았다고 12일 밝혔다. 이번검사는 급식소내 칼, 도마, 행주 및 식기류의 가검물을 채취하여 보건소에 의뢰하고 식중독 발생균인 살모넬라균, 대장균 검출 여부를 확인하는 방식으로 진행됐다. 구미교육지원청은 식중독 발생 방지를 위해 조리기구의 철저한 살균‧소독, 위생에 대한 경각심 고취를 지속적으로 강조할 계획이다. 신동식 교육장은 "학교급식소 미생물검사를 ...
[구미인터넷뉴스] 구미교육지원청(교육장 신동식)은오는 12월 5일까지 구미관내 초·중학교 학생 132명을 대상으로 요리 방법과 필요한 기술을 알려주는'My Cook 집밥교실 프로그램'을 진행한다. 교육복지우선지원사업으로 운영되는 집밥교실 프로그램은 10명 이내 소그룹 형태로 한번에 2시간씩 4회기로 나누어 진행되며 요리재료 손질 및 보관법, 조리기구 안전하게 사용하는 방법 및 세척방법 등 요리에 필요한 구체적인 방법을 알려준다. 특히, 매 회기마다 실습을 통해 첫 회기는 카레 짜장 등 덮밥 요리, 두 번째 ...
경상북도구미교육지원청(교육장 신동식)은 16일 하절기 기온상승에 따른 식중독 발생 대비 및 유치원 급식의 안전성을 도모하고자 간부공무원 학교급식 특별점검을 실시한다. 교육장과 각 부서장들은 유치원 및 학교 급 ‧ 간식 조리실을 방문하여 조리실 청결 상태, 조리기구의 세척·소독 관리, 식품보관 및 유통기한 준수 여부, 보존식 관리 등을 직접 점검하고 급식소 내 전반적인 위생 ‧ 안전관리를 통한 식중독 예방을 각별히 당부했다. 구미교육지원청 신동식 교육장은 "안전한 학교급식 제공을 위하여 최선을 다하...
구미교육지원청(교육장 이동걸)은 2016. 4. 14.(목) 구미관내 각급학교 영양(교)사 90명을 대상으로 학교급식 식중독 예방을 위한 긴급 대책 회의를 개최하였다. 이날 회의는 본격적인 더위가 시작되어 식중독균의 번식 우려가 높아지고, 조리종사자의 개인위생 및 음식물 보관, 취급 등 부주의에 따른 철저한 대비가 요구됨에 따라 개정된 학교급식 위생관리 지침을 전달하며 학교급식 식중독 예방 대책을 논의하기 위해 마련됐다. 회의에 참석한 영양(교)사는 △급식시설‧기구 등의 세척‧소독 △식재료의 위생적 취급 및 보관 ...
파세코가 출시한 안심 타이머 3구 쿡탑 종합 가전 전문 기업 파세코(대표이사 유일한)가 집이 아닌 사람 중심의 ‘퍼스널(Personal) 빌트인’ 전략을 표방하고 신제품을 출시하며 빌트인 라인업 강화에 나섰다. 이번 출시되는 빌트인 쿡탑은 안심 타이머 3구 쿡탑, 인덕션 1구 쿡탑, 하이브리드 2구 쿡탑, 세라믹 글라스 3구 쿡탑의 총 4종이다. 첫 번째 퍼스널 빌트인 제품은 안심 타이머 가스 쿡탑으로 안심 타이머가 탑재된 제품이다. 타이머와 가스 차단기가 탑재되어 있어 차...